Baca Yangınlarını Önleme Yöntemleri

LPG kullanılan mutfaklarda, LPG tüpleri bodrum katta bulundurulamaz. LPG kullanılan mutfakların bodrum katta olması hâlinde; gaz algılayıcının ortamdaki gaz kaçağını algılayıp uyarması ile devreye giren ve gaz akışını kesen, otomatik emniyet vanası veya ani kapama vanası gibi bir emniyet vanasının ve havalandırmanın bulunması gerekir.

Mutfak ve Soba Yangın Güvenliği Yönetmeliği | Madde 57-58

Mutfaklar, Çay Ocakları, Sobalar ve Bacalar Yangın Yönetmeliği

Madde 57 - Mutfaklar ve Çay Ocakları

Özet Bilgi:

100+ kişiye hizmet veren mutfaklarda otomatik söndürme sistemi zorunludur. LPG kullanılan mutfaklarda gaz algılama ve kesme sistemi bulunmalıdır.

1. Otomatik Söndürme Sistemleri

  • Zorunlu olduğu yerler:
    • Alışveriş merkezleri mutfakları
    • Yüksek bina mutfakları
    • Yemek fabrikaları
    • 100+ kişiye hizmet veren mutfaklar
  • Davlumbazlara otomatik söndürme sistemi yapılmalı
  • Gaz algılama, gaz kesme ve uyarı tesisatı kurulmalı

2. Bodrum Katı Mutfakları

Bodrumda mutfak ve gaz kullanımı:

  • Havalandırma sistemi zorunlu
  • İkinci çıkış olmadan gaz kullanımı yasak
  • LPG tüpleri bodrumda bulundurulamaz

3. Bölme ve Konumlandırma

  • Binanın diğer kısımlarından 120 dakika yangına dayanıklı bölmelerle ayrılmalı
  • Ahşap ve kolay yanıcı malzeme kullanılamaz

4. LPG Kullanım Kuralları

Durum Zorunlu Sistemler
Bodrumda LPG kullanımı Gaz algılayıcı, otomatik emniyet vanası, havalandırma
Normal katta LPG Gaz algılayıcı (zorunlu değil ancak tavsiye edilir)

5. Doğalgaz Kullanımı

112. madde hükümlerine uyulmalıdır (gaz tesisatı standartları).

Madde 58 - Soba ve Bacalar

1. Baca Standartları

  • Her kazan için ayrı baca kullanılmalı
  • Soba ve şofben boruları kazan bacalarına bağlanamaz
  • Komşu binalardan en az 6 m uzakta olmalı
  • Bina mahyasından 0.8 m yükseğe çıkmalı

2. Baca Malzemeleri

Kazan bacaları 500°C sıcaklığa dayanıklı malzemeden yapılmalı, delikli tuğla ve briket kullanılamaz.

3. Baca Temizliği

  • Sıvı/katı yakıtlı kazanlarda yılda en az 2 kez temizlik
  • Odun/kömür kullanımında borular ayda 1, bacalar 2 ayda 1 temizlenmeli
  • Temizlik itfaiye veya yetkili firmalara yaptırılmalı

4. Soba Kurulum Kuralları

Kurulum Yeri Zorunlu Önlemler
Ahşap/parke zemin Metal kaplı tabla, mermer vb. yalıtım
Beton zemin Özel önlem gerekmez
Bağdadi duvar Künk/büz kullanımı zorunlu
Bacasız oda Pencereden çıkış + 50 cm yükseklik

5. Soba Kullanım Kuralları

Yasaklar ve Zorunluluklar:

  • Kapaklar açık bırakılamaz
  • Yanıcı malzeme bulundurulamaz
  • Kullanılmayan mevsimde kaldırılmalı veya kapakları telle bağlanmalı
  • Ateş kapaklı mangala alınmalı

6. Doğalgaz Bacaları (Ek Madde)

  • Paslanmaz çelik baca ve sızdırmaz kelepçe zorunlu
  • Yıllık bakım gaz şirketi uzmanlarına yaptırılmalı
  • Baca gazı sensörü olmayan cihaz yasak

Mutfaklar İçin Kontrol Listesi

  1. Otomatik söndürme sistemi var mı? (100+ kişi)
  2. Gaz algılama sistemi kurulu mu? (LPG/doğalgaz)
  3. 120 dakika yangın bölmesi kontrol edildi mi?
  4. Bodrumda mutfak varsa ikinci çıkış var mı?

Sobalar İçin Kontrol Listesi

  1. Baca temizliği yapıldı mı? (Son 2 ay)
  2. Soba altı yalıtımı uygun mu?
  3. Yanıcı malzeme kontrolü yapıldı mı?
  4. Kullanılmayan sobalar kaldırıldı mı?

Ek Güvenlik Önlemleri

Mutfaklarda Yangın Riski Azaltma

  • Yağ birikimini önlemek için davlumbaz filtreleri aylık temizlenmeli
  • Elektrikli ekipmanlar su kaynaklarından uzağa yerleştirilmeli

Soba Kullanımında Dikkat Edilecekler

  • Baca çekişi düzenli kontrol edilmeli
  • Karbonmonoksit dedektörü bulundurulmalı

İlgili Mevzuat ve Standartlar

  • Binaların Yangından Korunması Hakkında Yönetmelik
  • TS 7363 - Baca ve havalandırma kanalları
  • TS EN 54 - Yangın algılama sistemleri
  • TS EN 12094 - Sabit yangın söndürme sistemleri

Anahtar Kelimeler

mutfak yangın güvenliği, davlumbaz söndürme sistemi, LPG tüpü yönetmeliği, soba kurulum kuralları, baca temizliği, gaz algılama sistemi, otomatik söndürme, yangın bölmesi, baca standartları, karbonmonoksit önlemleri

Son Güncelleme: 10/8/2009 tarihli ve 2009/15316 sayılı Bakanlar Kurulu Kararı

Kaynak: Binaların Yangından Korunması Hakkında Yönetmelik (mevzuat.gov.tr)

Firma: Mir Elektrik Proje Ofisi

Yetkili Kişi: Ebru ANNAK TANIŞ

Adres: Doğanbey Mh. Doğanbey Cd. Burçin 3 İş Merkezi Kat:9 No:906, Osmangazi, Bursa

Telefon: +90 546 252 25 15 - +90 546 252 25 16

Bizimle Gerçekleşsin

Bizi ziyaret edin
Doğanbey Mah. Doğanbey Cd. Burçin 3 İş Merkezi Kat:9 No:906 Osmangazi Bursa

Bizi arayın
☎️ 0546 252 25 15 - ☎️ 0546 252 25 16

E-posta
mirelektrikebru@gmail.com

Bültenimize abone olun

Bursa Yetkili Elektrik Firması

© 2023 Mir Elektrik Ruhsat ve Uygulama Projeleri
Powered by Webnode Cookies
Create your website for free! This website was made with Webnode. Create your own for free today! Get started